Hoy tenemos una historia que refleja el esfuerzo, la pasión y la perseverancia de un grupo de cocineros uruguayos que, pese a las adversidades, han logrado destacarse en el ámbito internacional. Se trata del equipo “Tierra de Cocineros”, proveniente de José Pedro Varela, quienes con su arduo trabajo han conquistado un lugar en la prestigiosa competencia Fine Food en Melbourne, Australia.
En noviembre pasado, el equipo participó en la Copa América Latinoamericana de Gastronomía, la primera vez que un concurso de tal magnitud se realizaba en Uruguay. Con un jurado de renombre internacional, que incluía desde el ex chef a cargo de la Casa Blanca hasta el ex pastelero de la Reina de España, la competencia fue feroz. Nueve equipos se enfrentaron, de los cuales cinco eran extranjeros y cuatro uruguayos. Aunque el primer lugar fue para Chile, cuyo equipo demostró su grandeza al donar su premio, y el segundo lugar fue ganado por un equipo de UTU Pando, “Tierra de Cocineros” logró una impresionante tercera posición.
Lo más destacado de esta historia es que, aunque no obtuvieron el segundo lugar, su talento no pasó desapercibido. Los jueces quedaron tan impresionados con sus platos que les extendieron una invitación especial para competir en Australia. Aceptaron el desafío con determinación, y ahora se preparan para representar a Uruguay en este evento internacional.
Con una clara visión y un objetivo en mente, el equipo ha estado trabajando arduamente para recaudar los fondos necesarios. Viajar a Australia es costoso y, aunque han recibido un gran apoyo de toda la comunidad de José Pedro Varela en la primera cena que realizaron, aún no han conseguido la totalidad del dinero necesario. Necesitan el apoyo de empresas patrocinadoras, especialmente aquellas que deseen tener presencia en Australia.
“Tierra de Cocineros” está organizando eventos, incluyendo una cena exclusiva el 19 de junio en el Restaurante Juan Pérez en Punta del Este, donde 50 personas tendrán la oportunidad de probar el menú que los llevó a obtener su invitación a Australia. Están abiertos a cualquier forma de ayuda: transferencias, depósitos, patrocinio, diseñadores que quieran proporcionarles uniformes de cocina o de viaje de industria nacional. Su objetivo es llevar toda la identidad uruguaya al otro lado del mundo.
A pesar de su pasión y dedicación, son conscientes de que la falta de fondos podría impedirles cumplir su sueño. Por eso, hacen un llamado a todos los que puedan colaborar para que los apoyen. Cada ayuda cuenta para que puedan poner a Uruguay en el mapa gastronómico del mundo.