El Instituto Nacional de Carnes (INAC) lanzó un sistema de auditoría basado en inteligencia artificial para garantizar la integridad de la cadena cárnica. La iniciativa, que comenzó con una experiencia piloto en una carnicería del barrio Belvedere en Montevideo, permitirá evaluar 3.000 carnicerías en todo el país. Según el presidente de INAC, Conrado Ferber, el sistema asegura transparencia y eficiencia al consumidor y al empresario, con renovaciones automáticas de permisos si no se detectan irregularidades. https://www.facebook.com/share/v/1MS5KLXcDV/
