Para celebrar el Día Nacional de la Carne, que se conmemora cada 29 de mayo en Uruguay, la Asociación de Distribuidores e Importadores de Carne del Uruguay (ADICU) y la Unión de Vendedores de Carne (UVC) han lanzado una promoción especial:
Corte en promoción: Peceto.
Precio: $359 por kilo, lo que representa una rebaja del 35% respecto al precio habitual.
Disponibilidad: Desde el lunes 2 de junio hasta el 16 de junio o hasta agotar stock, en carnicerías tradicionales de los 19 departamentos del país.
Esta iniciativa busca facilitar el acceso a un corte de alta calidad y fomentar el consumo de carne nacional. Según Jorge López, directivo de ADICU, los ocho distribuidores que conforman la asociación decidieron reducir el precio del peceto para beneficiar a los consumidores en todo el país. Rafael Rodríguez, vicepresidente de la UVC, destacó que esta promoción ofrece un precio más bajo que el de hace dos años, calificándolo como un “megaprecio”.
El Día Nacional de la Carne se instauró en conmemoración del 29 de mayo de 1876, fecha en que partió desde Montevideo el buque Le Frigorifique, realizando el primer transporte de carne congelada desde Uruguay hacia Europa, marcando un hito en la historia de la industria cárnica nacional.
Además, la UVC sugiere una receta para preparar peceto mechado: mechar un peceto de un kilo con 125 g de panceta picada y 1/4 taza de alcaparras; atar y sellar la carne en 1/3 taza de aceite; agregar 2 tazas de caldo de verdura, 3 tazas de vino tinto, 1 cebolla picada y 1 zanahoria picada; cocinar aproximadamente 1 hora o 20 minutos en olla a presión; condimentar con tomillo, romero, sal y pimienta; y cocinar 10 minutos más.
Esta promoción representa una oportunidad para disfrutar de un corte tradicional uruguayo a un precio accesible, en el marco de una fecha que celebra la importancia de la carne en la cultura y economía del país.