Inac implementa control inteligente para 3.000 carnicerías
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) lanzó un sistema de auditoría basado en inteligencia artificial para garantizar la integridad de la cadena cárnica. La iniciativa, que comenzó con una experiencia piloto en una carnicería del barrio Belvedere en Montevideo, permitirá evaluar 3.000 carnicerías en todo el país. Según el presidente de INAC, Conrado Ferber, el […]
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