El Instituto Nacional de Carnes junto a la División de Gestión Ambiental, Bromatología e Higiene de la Intendencia de Cerro Largo brindaron una capacitación dirigida a los operarios de carnicerías habilitadas por INAC en Cerro Largo.
Fue impartida a funcionarios de más de 50 carnicerías habilitadas por INAC en Melo, Fraile Muerto y Río Branco.