Este martes se llevó a cabo en la ciudad de Melo la presentación del libro “Recetas Caseras, Artes Culinarias”, una obra que recopila saberes populares y propuestas gastronómicas tradicionales, con el objetivo de revalorizar la cocina local y fortalecer el turismo gastronómico.
Participó en la jornada, Juan José Meré, representante del Fondo para el Desarrollo de las Poblaciones de las Naciones Unidas (UNFPA), quien subrayó el componente social del proyecto, señalando que el rescate de las recetas tradicionales permite empoderar a las familias, promover la inclusión y dinamizar las economías locales.
El libro fue bien recibido por el público presente, que valoró su aporte tanto como material de consulta como por su potencial para promover el turismo gastronómico en Cerro Largo y la región noreste del país.
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La actividad contó con la presencia de la Licenciada Alejandra Cabrera, encargada del área de turismo gastronómico del Ministerio de Turismo, quien destacó la importancia de iniciativas que rescatan la identidad cultural de las comunidades a través de su cocina. https://www.facebook.com/share/v/167Aq6ecgT/