Se están desarrollando en Tacuarembó las etapas finales del tradicional concurso de asadores, una competencia que reúne a los mejores parrilleros del departamento y de la región norte del país. El certamen, que ya se ha convertido en un clásico local, combina gastronomía, cultura y tradición en torno a uno de los emblemas más uruguayos: el asado.
Durante las últimas jornadas, los participantes demostraron su destreza en el manejo del fuego, la cocción de las carnes y la presentación de los platos ante un jurado integrado por expertos en gastronomía y representantes de instituciones locales. Cada ronda ha estado marcada por un ambiente de camaradería y orgullo criollo, con la presencia de familias, turistas y vecinos que disfrutan de las degustaciones y espectáculos artísticos que acompañan la competencia.
Los organizadores señalaron que el nivel de los concursantes ha sido muy alto y que la decisión final será reñida. “Se nota la pasión y el respeto por la tradición del asado. Cada participante defiende su estilo, pero todos comparten el mismo amor por la parrilla”, destacaron desde la comisión organizadora.
La gran final se realizará el sábado, y promete ser una verdadera fiesta popular. Además del concurso principal, habrá música en vivo, feria artesanal y puestos gastronómicos que ofrecerán productos típicos de la región. El evento cuenta con el apoyo de la Intendencia de Tacuarembó y busca poner en valor el arte del asado como expresión de identidad y patrimonio cultural uruguayo.