El emprendimiento artesanal originario de Fraile Muerto (Cerro Largo), Alfajores Guenoa, consolidó su presencia en la alta repostería internacional tras una destacada actuación en la más reciente edición del Campeonato Mundial del Alfajor. En diálogo exclusivo con el equipo periodístico de N12, José Ashfield, cofundador y representante de la marca junto a Lucía Cabrera, compartió detalles sobre los reconocimientos obtenidos y el significado de este hito para la elaboración artesanal uruguaya.
Los galardones obtenidos
La propuesta gastronómica de la firma destacó ante el jurado experto del certamen, logrando subir al podio en tres categorías clave:
Medalla de Oro: Otorgada al Mejor Sabor Exótico 2026. Medalla de Plata: Otorgada al Mejor Relleno de Dulce de Leche 2026. Medalla de Bronce: Otorgada al Mejor Alfajor PyME 2026. Declaraciones clave de la entrevista (N12)
Durante la entrevista concedida a N12, José Ashfield enfatizó que estos reconocimientos son el fruto de un trabajo sostenido basado en el uso de materia prima de alta calidad y la innovación constante en recetas inclusivas y gourmet.
«Estamos muy emocionados por estos logros. Competir a este nivel representa un desafío enorme, pero ver reconocidos tanto nuestro relleno de dulce de leche como nuestras propuestas más audaces confirma que la producción artesanal del interior del país tiene potencial global.» — José Ashfield, en diálogo con N12
Repercusión e impacto
El desempeño del sello de Fraile Muerto posiciona nuevamente a la repostería uruguaya en el panorama internacional, reafirmando el crecimiento de las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) del sector que apuestan por la excelencia técnica y el desarrollo local.
Triunfo artesanal: Alfajores Guenoa conquista tres medallas en el Campeonato Mundial del Alfajor 2026 El emprendimiento artesanal originario de Fraile Muerto (Cerro Largo), Alfajores Guenoa, consolidó su presencia en la alta repostería internacional tras una destacada actuación en la más reciente edición del Campeonato Mundial del Alfajor. En diálogo exclusivo con el equipo periodístico de N12, José Ashfield, cofundador y representante de la marca junto a Lucía Cabrera, compartió detalles sobre los reconocimientos obtenidos y el significado de este hito para la elaboración artesanal uruguaya. Los galardones obtenidos La propuesta gastronómica de la firma destacó ante el jurado experto del certamen, logrando subir al podio en tres categorías clave: Medalla de Oro: Otorgada al Mejor Sabor Exótico 2026. Medalla de Plata: Otorgada al Mejor Relleno de Dulce de Leche 2026. Medalla de Bronce: Otorgada al Mejor Alfajor PyME 2026. Declaraciones clave de la entrevista (N12) Durante la entrevista concedida a N12, José Ashfield enfatizó que estos reconocimientos son el fruto de un trabajo sostenido basado en el uso de materia prima de alta calidad y la innovación constante en recetas inclusivas y gourmet. «Estamos muy emocionados por estos logros. Competir a este nivel representa un desafío enorme, pero ver reconocidos tanto nuestro relleno de dulce de leche como nuestras propuestas más audaces confirma que la producción artesanal del interior del país tiene potencial global.» — José Ashfield, en diálogo con N12 Repercusión e impacto El desempeño del sello de Fraile Muerto posiciona nuevamente a la repostería uruguaya en el panorama internacional, reafirmando el crecimiento de las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) del sector que apuestan por la excelencia técnica y el desarrollo local.
